Аджика, лечо, икра

Сборник рецептов
  • 2

Аннотация

Аджика «Огонек» 2 кг красного болгарского перца, 300 г чеснока, 200 мл уксуса, 300 г горького перца, соль — по вкусу. Пропустить все ингредиенты через мясорубку, разложить по баночкам, закрыть капроновыми крышками. Баклажаны в аджике 5 кг баклажанов нарезать кружочками, хорошо посолить и оставить на 2 ч. Затем проварить в 3 л воды, добавив 0,5 л уксуса и 300 г сахара. Аджика: 1 л томатного сока, 0,5 л растительного масла,2 головки чеснока, 2 горьких перца, 5 салатных перцев (все пропустить через мясорубку). Дать покипеть 10 мин. Вареные баклажаны вынуть, положить в миску, залить аджикой и перемешать. Разложить по банкам и закатать. Икра 3 кг баклажанов, 1 кг сладкого перца, 1,5 кг красных помидоров, 750 г лука, 1 кг моркови, 0,5 л растительного масла, соль, сахар, молотый красный перец — по вкусу. Баклажаны, морковь, сладкий перец (отдельно друг от друга) пропустить через мясорубку, лук нарезать полукольцами, помидоры — дольками.

Отзывы

Аджика, лечо, икра

Популярные книги

Глава 1 — Уходим, быстрее! — в негромком мужском голосе отчетливо звучала паника. — Быстрее же, ну! — А как же он? Бедный мальчик… Неужели мы оставим его здесь? Второй…

Глава 1 Работать на кухне — сплошное удовольствие! Ароматы летают в воздухе такие, что живот начинает моментально урчать. Да, Петрович нас загонял. Принеси, подай, свали…

Annotation Инженер из XXI века попадает в тело подмастерья эпохи Петра I. Вокруг – грязь, тяжелый труд и война со шведами. А он просто хочет выжить и подняться. Ах,…

Глава 1 Экзамен — Ваше сиятельство… — немного ошарашенно произношу я. — Большая честь поучаствовать в избиении уличной гопоты бок о бок с вами. — Благодарю за помощь.…

Валерий Петрович Большаков Целитель Спасти СССР! Глава 1 Пятница, 19 октября 2018 года, поздний вечер. Щёлково, улица Парковая – Помогите! По… Отчаянный…

Annotation Он наклоняется и обнюхивает меня! Как зверь! Как хищник! И я замираю, повинуясь инстинктам жертвы: не шевелиться, не провоцировать. Может… Может, он уйдет?…